李潇顿了顿继续解释:

      “不过那时候的火锅底,价格就要比现在低廉很多。”

      “毕竟都是重复使用的牛油,大家都是心知肚明。”

      “价格太高了消费者也不乐意。”

      “不过现在情况倒是好了许多。”

      “随着经济的发展,牛油也没有以前那么金贵了。”

      “大家的食品卫生观念也提了上来。”

      “越来越多的新生消费力,不再能接受吃别人的口水油。”

      “所以四川的老油火锅数量,就开始慢慢变少了。”

      “但不得不说,自从大家拒绝老油之后。”

      “不但锅底价格飞涨,而且味道也大不如前。”

      “不过呢,大家其实也不用太过担心。”

      “虽然大家都喜欢说是老油是口水油。”

      “但其实还是有些区别的,毕竟这水和油是没办法相融的。”

      “不存在吃到别人口水的可能,这点大家可以完全放心。”

      “而且老油的经验步骤也相当复杂,需要经过多次的熬煮和提炼。”

      “中间还会加入姜葱蒜,以及各种香料和白酒进行高温熬煮。”

      “几百度的高温,也能杀灭绝大部分的细菌了。”

      说话间,刚才那位肤白貌美的小姐姐就端着一个铜盆来到了,李潇旁边。

      “先生好,你的微辣的麻辣火锅好了。”

      话音落下,一个雕龙画凤的铜盘就放在桌面上。

      跟在小姐姐后面的一个老头吆喝一声:

      “客人避让,小心炭火。”

      说完手上那个长长的炭夹,就夹起推车里面的木炭。