今天的姜黎就可以享受一下自己难得的休闲时光了。
正在她站在冰箱前面，想着晚上要做些什么饭菜的时候。
突然收到了快递的电话，原来是之前民宿的周奶奶寄过来的。
她亲戚家给她送来了很多个鸭蛋，数量太多了，就连腌咸鸭蛋的坛子都不够了。
所以周奶奶就特意给姜黎送过来一些新鲜的鸭蛋，是想腌着吃，还是怎么吃都可以。
里面还掺杂着几个周奶奶腌好了的咸鸭蛋，让姜黎尝尝味道怎么样。
收到了这些鸭蛋的姜黎如获至宝，她是真的爱吃咸鸭蛋。
不管是直接吃，还是煲粥吃，炒菜吃，煮汤吃，姜黎都特别的爱吃。
把收到的快递拍成照片给周远发了过去，还特意发了段语音表达对周奶奶的感谢。
等过段时间，她也腌好了咸鸭蛋，连带着做几罐牛肉酱、香菇酱什么的。
让周奶奶一起尝尝味道，看看她还有什么需要改进的地方。
看见咸鸭蛋的时候，姜黎之前关于晚饭的想法已经全部推翻。
她今天晚上，就要吃鸭蛋鲜虾粥，就用周奶奶给她送过来的咸鸭蛋做。
当然，在做粥之前，要先把这些新鲜的咸鸭蛋给腌上。
姜黎把鸭蛋都挑出来，然后将其一个个清洗干净并晾干水分。
从柜子里拿出一个一个无油无水的干净大锅，姜黎往里面加入适量的清水。
再加入香叶、花椒、大料、桂皮等调料，用大火煮开。
等煮开了以后，姜黎再往煮开的调料水中加入大粒盐，搅拌至盐完全融化，然后继续煮上几分钟。
等盐水晾凉后，里面还要加入适量的高度白酒。
准备的工作完成了，接下来就是鸭蛋了。
将晾干的鸭蛋一层层码放在干净的坛子里，然后姜黎倒入放凉的盐水，一定要确保鸭蛋完全淹没于盐水之下。
做完这一步就算是成功了一大半了，最后姜黎盖上坛子，把它放置于阴凉干爽处腌制。
一般来说，腌制一个月时鸭蛋已经有了咸度，但出油较少。
姜黎比较爱吃油多的，所以要腌制45天，不仅鸭蛋会比较咸，出油也更多。
这么多的咸鸭蛋，就等它们腌制好了以后，姜黎可要吃个痛快。